Káva Zrna Nyakuru AB - Keňa - filtr, 250g
Vychutnejte si doma čerstvě připravenou kávu s tóny černého čaje, černého rybízu a citronu. Díky šetrnému pražení vyniká charakteristická chuť kávy, kterou ovlivňuje oblast pěstování a zbůsob zpracování. Káva Zrna je s důrazem na kvalitu pražená v moravské pražírně Kyjov. Více
- arabica
- kvalitní zrna
- fully washed
- praženo v České republice
- z ekologického a fair trade zemědělství
Družstvo farmářů Nyakuru Farmers Cooperative Society (FCS), po kterém je tato káva pojmenována, založilo ve městě Gitugu v oblasti Muranga zpracovatelskou stanici Kahiriga Factory pro zpracování kávových třešní po sklizni. Na tomto projektu se podílí 726 farmářů, kteří pěstují odrůdy SL28, SL34 a Ruiru11 na svých menších farmách, kde mají průměrně 200 až 500 kávovníků.
Farmáři přinášejí do stanice Kahiriga odrůdy SL28, SL34 a Ruiru11. Odrůda SL, vyšlechtěná Scott Laboratories v letech 1930–1940, je oblíbená v Keni pro své hluboké kořeny, které jí umožňují dosáhnout podzemní vody a minimalizovat potřebu závlahy. Relativně nová odrůda Ruiru11 je odolná proti škůdcům a začíná plodit již po dvou letech od výsadby. Zemědělci ručně sbírají zralé kávové třešně, odvádějí je do stanice, kde jsou třešně zbaveny dužiny, fermentovány 12–16 hodin, promyty čistou vodou a sušeny na vyvýšených postelích. Kávová zrna jsou pravidelně prohrabávána pro rovnoměrné sušení a chráněna před prudkým vysušením i vlhkostí.
Praženo: Pražírna Kyjov
| Druh: | Arabica |
|---|---|
| Zpracování: | fully washed |
| Způsob přípravy: | filtrovaná káva |
| ? Acidita: | vyšší |
| Chuťový profil: | černý rybíz, černý čaj, citron |
| Země původu: | Keňa |
| Oblast: | Muranga |
| Podoblast: | Mathioya |
| Město: | Gitugu |
| Družstvo: | Nyakuru (FCS) |
| Producent: | Kahiriga Factory |
| Odrůda: | Ruiru11, SL28, SL34 |
| Nadmořská výška: | 1 700 - 1 800 m. n. m. |
| Sklizeň: | 2023 |
| Stupeň pražení: | světlé |
Obsah: 250g