FerMato Sečuánský chilli olej - Crunch Extra Hot, 200g
Sečuánským chilli olejem v edici Extra Hot představuje vrchol intenzivní pálivosti pro skutečné milovníky ostrých chutí. Tento výjimečný olej, obohacený o legendární papričky Bhut Jolokia a Carolina Reaper, přináší do vašich pokrmů nejen extrémní pálivost, ale i bohatou aromatickou hloubku. Jedinečná vlastnost kapsaicinu, který se postupně uvolňuje v tucích, zajišťuje, že pálivost přichází ve vlnách a postupně rozehrává symfonii chutí napříč vašimi chuťovými pohárky. Dodá nový rozměr vašim masům, těstovinám, rýžovým pokrmům, osvěží saláty a překvapivě skvěle doplní i dezerty včetně zmrzliny. Více
- vyladěná chuť
- bez umělých přísad a konzervantů
- poctivé složení
- z lokálních surovin
- česká značka
Obsah: 200g
Složení: řepkový olej, chilli vločky, sečuánský pepř, rajčata, jablečný ocet, cukr, zázvor, česnek, sůl, sezam, směs koření
Baleno: sklenička
FerMato
FerMato je česká značka z jižní Moravy, která se specializuje na výrobu fermentovaných rajčatových omáček, ochucených solí a sečuánských chilli olejů. Jejich cílem je nabídnout zdravé, chutné a kvalitní dochucovadla bez umělých konzervantů a stabilizátorů, vyrobené z lokálních surovin.
Hlavní metodou výroby je fermentace (kvašení), která zlepšuje stravitelnost potravin a vytváří charakteristickou umami chuť (přírodní glutamát). Základem produktů jsou rajčata z jižní Moravy, která mají přirozeně vysoký obsah glutamátu. Fermentované potraviny navíc podporují trávení a posilují imunitu.
Značka vznikla v roce 2021, kdy zakladatel začal experimentovat s fermentací rajčat. Po úspěšném představení produktu na Slavnostech Rajčat v Břeclavi, kde získal velmi pozitivní ohlasy, se rozhodl založit e-shop a rozšířit prodej. Značka si klade za cíl změnit trh s dochucovadly a nabídnout alternativu k průmyslově zpracovaným omáčkám.