Sečuánský chilli olej je jedinečným spojením pikantní křupavosti sečuánského chilli a jemné sladkosti medu, které vytváří harmonický chuťový zážitek. Infuzovaný tradičními asijskými kořeními, tento olej získává bohatou hloubku a charakter. Med obaluje každou chilli vločku, čímž vyvažuje její pikantnost jemnou sladkostí. Tento olej je ideálním doplňkem pro různé pokrmy, od nudlí a rýže po saláty a grilované maso, a povyšuje každé jídlo na gurmánský zážitek. Více
- vyladěná chuť
- bez umělých přísad a konzervantů
- poctivé složení
- z lokálních surovin
- česká značka
Obsah: 200g
Složení: řepkový olej, med chilli vločky, sečuánský pepř, rajčata, jablečný ocet, cukr, zázvor, česnek, sůl, sezam, směs koření
Baleno: sklenička
FerMato
FerMato je česká značka z jižní Moravy, která se specializuje na výrobu fermentovaných rajčatových omáček, ochucených solí a sečuánských chilli olejů. Jejich cílem je nabídnout zdravé, chutné a kvalitní dochucovadla bez umělých konzervantů a stabilizátorů, vyrobené z lokálních surovin.
Hlavní metodou výroby je fermentace (kvašení), která zlepšuje stravitelnost potravin a vytváří charakteristickou umami chuť (přírodní glutamát). Základem produktů jsou rajčata z jižní Moravy, která mají přirozeně vysoký obsah glutamátu. Fermentované potraviny navíc podporují trávení a posilují imunitu.
Značka vznikla v roce 2021, kdy zakladatel začal experimentovat s fermentací rajčat. Po úspěšném představení produktu na Slavnostech Rajčat v Břeclavi, kde získal velmi pozitivní ohlasy, se rozhodl založit e-shop a rozšířit prodej. Značka si klade za cíl změnit trh s dochucovadly a nabídnout alternativu k průmyslově zpracovaným omáčkám.