FerMato Fermentovaná chilli omáčka, 200ml
Chilli omáčka z jalapeňos prošla rokem fermentace, čímž se utvořila komplexní umami chuť a zároveň si ponechala plnou pálivost. K dokonalosti to dotáhla kombinace s rajčaty, zázvorem a česnekem. Tato lahůdka strčí nějaké Tabasco do kapsy. Díky FerMato si můžete vyladit pokrmy bez chemie, umělých přísad a konzervantů. Více
- vyladěná chuť
- bez umělých přísad a konzervantů
- poctivé složení
- z lokálních surovin
- česká značka
Obsah: 200ml
Složení: jalapeno chilli, rajčata, jablečný ocet, třtinový cukr, sůl, zázvor, česnek
Baleno: skleněná lahvička.
FerMato
FerMato je česká značka z jižní Moravy, která se specializuje na výrobu fermentovaných rajčatových omáček, ochucených solí a sečuánských chilli olejů. Jejich cílem je nabídnout zdravé, chutné a kvalitní dochucovadla bez umělých konzervantů a stabilizátorů, vyrobené z lokálních surovin.
Hlavní metodou výroby je fermentace (kvašení), která zlepšuje stravitelnost potravin a vytváří charakteristickou umami chuť (přírodní glutamát). Základem produktů jsou rajčata z jižní Moravy, která mají přirozeně vysoký obsah glutamátu. Fermentované potraviny navíc podporují trávení a posilují imunitu.
Značka vznikla v roce 2021, kdy zakladatel začal experimentovat s fermentací rajčat. Po úspěšném představení produktu na Slavnostech Rajčat v Břeclavi, kde získal velmi pozitivní ohlasy, se rozhodl založit e-shop a rozšířit prodej. Značka si klade za cíl změnit trh s dochucovadly a nabídnout alternativu k průmyslově zpracovaným omáčkám.