Káva vyniká chuťovým profilem s medem, višněmi a vanilkou. Při zpracování kávy je kofein odstraněn speciální šetrnou metodou, aby nedošlo ke snížení kvality a znehodnocení kávových zrn. Pražírna Coffee Source nakupuje kávu přímo z přístavů nebo plantáží a následně se postará o její skvělé upražení. Více
- bez kofeinu
- výběrová káva
- příprava espresso/filtr
- kvalita na prvním místě
- česká pražírna
Region: Cauca
Zpracování: sugar cane process
Acidita: střední
Chuťový profil: med, višně, vanilka
Původ: Cauca je známá produkcí kvalitní kávy ve východních a centrálních mikroregionech, kde vysočina a blízkost rovníku vytváří stabilní klima ideální pro pěstování. Sopečná půda zajišťuje vysoké výnosy na ploše přes 92 tis. hektarů. Káva pochází ze sdružení ASCAFE, které zastupuje 3 700 rodin producentů z různých kolumbijských departementů. Sdružení usiluje o ekonomickou nezávislost zemědělců, sdílení správných postupů a do roku 2025 plánuje přechod na udržitelnější model pěstování. ASCAFE poskytuje vzdělávání, analýzy kávy a motivuje k vyšší kvalitě. Z prodeje kávy jsou financovány sociální programy pro zlepšení života v této sociálně složité oblasti Kolumbie.
Obsah: 250g
Coffee Source
Coffee Source je česká společnost založená v roce 2003 jako reakce na nedostatek kvalitní kávy na českém trhu. Původně začínali s dovozem kávy z italské pražírny a kávovarů La Marzocco. V roce 2005 přešli na prodej čerstvě pražené kávy a od roku 2007 provozují vlastní pražírnu, díky které mají plnou kontrolu nad výrobním procesem.
Společnost dnes nabízí komplexní služby v oblasti kávy - od prodeje výběrové kávy přes provoz vlastní kavárny na Francouzské ulici až po školení personálu a poradenství pro mikropražírny. Coffee Source se také specializuje na dodávky profesionálních kávovarů. Jejich hlavním cílem je poskytovat zákazníkům tu nejkvalitnější kávu spolu s nejmodernějšími technologiemi pro její přípravu.