Ajala

Značka Ajala vznikla z touhy přinést autentický chuťový zážitek z čokolády vyráběné s úctou k přírodě i lidem. Zakladatele Filipa inspirovala mayská čokoláda z Guatemaly, což vedlo k založení manufaktury v Brně, kde se čokoláda vyrábí tradiční metodou bean to bar.

Ajala vybírá kvalitní kakaové boby od drobných pěstitelů z oblastí s kakaovou tradicí (např. Ekvádor, Tanzanie, Belize) a zpracovává je šetrně tak, aby vynikla jejich chuť i výživové hodnoty. Místo běžného cukru používá přírodní panelu.

Spojuje řemeslo, tradici a chuťové experimenty – výsledkem je čokoláda, která probouzí smysly i respekt k jejímu původu.